El oro Verde de Grecia

El aceite de oliva es el producto alimenticio griego por excelencia. Después de miles de años de producción oleícola, es lógico que para los griegos constituya un elemento básico no sólamente de su dieta si no, también, de su medicina, y su cosmética. El aceite de oliva siempre ha ocupado y ocupará un lugar fundamental en la preparacion de alimentos griegos. En la Grecia moderna se puede encontrar arboles de Olivo en las calles de Atenas que se considera el arbol sagrado desde la antiguedad. 

 

El sabor, el aroma y el color del aceite de oliva griego son los criterios primordiales de su superioridad, reconocida por el mercado internacional. 

Su producción, desde la recolección del fruto, el transporte y su almacenamiento no es sólo un arte, perfeccionado por los griegos a lo largo de los siglos, sino también un ritual de fiesta, ligado a la cultura y las costumbres de cada pueblo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El Aceite de Oliva en la cultura GRIEGA

 

El olivo, sus frutos  y el aceite de oliva, están muy vinculados a la cultura griega, ya que como podemos apreciar en la mitología griega, se atribuye la fundación de Atenas a Cécrope, hacia el siglo XVI a. c. y a su promotora y protectora, la diosa Atenea quién, según la leyenda, hizo brotar un olivo en la ciudad con la punta de su lanza.