Salada Gréga

​

Ingredientes

​

Porções: 6

​

3 tomates grandes e maduros, cortados em pedaços médios

2 pepinos grandes, fatiados

1 Pimentão verde, cortado em  fatias finas

1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas

Sal e pimenta  recém moída, a gosto

3 colheradas de azeite de oliva extravirgem Olivos Espiros

1½ colheradinhas  de orégano seco ou tomilho

150 gramas de queijo feta, picado ou cortado em quadros ou ainda cortado em um pedaço retangular

1 punhado de azeitonas pretas kalamata Olivos Espiros

​

Modo de preparação

​

Misturar o  tomate, o pepino e a cebola em uma saladeira. Pôr sal a gosto e deixar que repouse uns minutos para que o sal seque o sumo dos tomates dos pepinos.

Agregar o azeite de oliva extra virgem Olivos Espiros e o orégano, temperando com pimenta recém moída. Ajuntar o queijo feta e as azeitonas sobre a salada.

​

Dica:

O segredo  para uma boa salada grega é deixar que os tomates e os pepinos repousem o tempo  suficiente depois de pôr o sal e antes de agregar o aceite de oliva extravirgem. Os sumos  ácidos do tomate  combinan com o azeite de oliva extravirgem,  para criar un adereço delicioso sem necessidade de vinagre o sumo de limão. Acompanhada de um pedaço de pão em fatias, porque será necessário, para que possa absorver até a última gota deste delicioso sumo.