Bienfaits pour la santé

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Les olives noires de la variété Kalamata sont riches de bienfaits pour la santé. Les olives constituent une source exceptionnelle d’acides gras mono-insaturés. La consommation de ce type de graisse peut aider à faire baisser les taux de cholestérol (surtout le LDL). Les acides gras mono-insaturés sont différents des graisses saturées, qui sont d’origine animale et peuvent au contraire les faire monter. Cette variété d’olive offre également un apport en vitamine Ε. La vitamine E agit comme antioxydant, en réduisant les effets nocifs des radicaux libres dans l’organisme et contribue à protéger le cœur et les artères.

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Usages

 Les olives de table de Kalamata Olivos Espiros peuvent se servir chaudes ou froides. Ajoutez des olives dans la salade, dégustez- les comme hors-d’œuvre ou ajoutez-les à vos pâtes pour un résultat plus savoureux. Elles peuvent également être écrasées pour accompagner une tranche de pain grillé ou frais. Ajoutez- les à une pizza ou à des salades de pâtes. Cuisinée, cette variété d’olive a un goût délicieux.