CÓMO CONSERVAR O AZEITE DE OLIVA

 

O azeite de Oliva Virgem é um suco de fruta natural que conserva o aroma, as vitaminas e todas as propriedades do fruto, sendo, além disso,  o  único azeite vegetal que se pode  consumir diretamente virgem e cru.

Seu valor calórico é de 9 calorías por grama (a mesma proporção que qualquer outra gordura animal ou vegetal).

As gorduras  são nutrientes indispensáveis para o nosso organismo. Sua função é,  sobretudo energética. Dão-nos a energia que nos permite desenvolver  atividades físicas e intelectuais.

Além de fazer os alimentos mais apetitosos, as gorduras possuem um indiscutível valor biológico já que os tecidos necessitan dos lipídios para desenvolver sua atividade. Igualmente, algumas vitaminas (A, D, E, K) somente são solúveis em gorduras, forçosamente dependendo dos lipídios para serem absorvidas.

 

• É necessário guardá-lo longe de lugares com aroma intenso, uma vez que absorve com muita facilidade odores alheios.ay que guardarlo lejos de lugares con olor intenso, ya que absorbe con mucha facilidad olores extraños.

• Para guardar o azeite em casa, é necessário evitar os recipientes de ferro. Os melhores são os de vidro, latão impermeabilizado ou aço inoxidável.  São contraindicados os que tenhan latão oxidado ou soldaduras de chumbo ou estanho, tão habituais antigamente.

 

Lembre-se que a data de consumo do azeite de oliva é, preferívelmente, de um ano até 18 meses, a partir da data de envasamento.

Nunca adicione azeites novos a recipientes que contenham traços de azeites velhos, sem  antes limpar  o recipiente, pois o contaminaria.

 

​