Польза Натурального оливкового масла экстра-класса Дон Эспирос
В настоящее время, благодаря своему составу, богатому мононенасыщенными кислотами, витаминами и антиоксидантами, оно выступает в качестве эффективного средства против сердечно-сосудистых заболеваний, профилактики рака и старения кожи.
Гомеопатия не может обойтись без него. Помимо своих лечебных качеств, оно широко используется при изготовлении косметики в качестве основы для подготовки продуктов, способствующих питанию волос и разглаживанию кожи.
Греки предпочитают натуральное оливковое масло экстра-класса. Согласно статистическим данным, греки были первыми потребителями этого здорового продукта, который является основой средиземноморской диеты (критской) и присутствует в греческой кухне. Редко можно найти традиционное греческое блюдо, не приготовленное с использованием оливкового масла.
Натуральное оливковое масло экстра-класса Дон Эспирос используется в салатах, для жарки или для приготовления любого вида пищи. По сравнению с другими маслами оно дольше удерживает температуру и гораздо лучше сохраняет свое благоприятное действие и вкус. Несколько капель натурального оливкового масла экстра-класса Дон Эспирос, налитые на кусочек хлеба с добавлением небольшого количества соли, орегано и помидора, содержат все вкусы Зелёного Золота Греции.
Приготовление блюд с натуральным оливковым маслом экстра-класса
Физико-химические показатели и чистота
Способ переработки
Древние греки уже давно признали употребление в пищу оливкового масла полезным для здоровья. Компания Дон Эспирос прикладывает особые усилия к тому, чтобы люди, участвующие в процессе производства масла, обрабатывали плоды оливок с уважением и в соответствии с культурой наших предков. Сразу же после сбора урожая оливки измельчаются вместе с косточками, содержащими антиоксидантные вещества, так как задержка может привести к брожению, которое изменяет вкус и качество оливкового масла. Технический процесс, который применяет компания Дон Эспирос, направлен на то, чтобы максимально равномерно разрывать ткани, в которых находится маслянистое вещество.
Данный процесс осуществляется с помощью различных типов каменных мельниц или металла и предназначен для облегчения и увеличения разделения твердых частиц и жидкости в следующих процессах производства. На этой стадии в общем объеме масла содержится от 10 до 15% масла высшего качества. Эта практика осуществляется компанией Дон Эспирос, так как предпочтение отдается получению масла отличного качества, отличающегося от масла, полученного путем прессования или центрифугирования. Качество оливкового масла классифицируют по его кислотности - показателю, определяющему тонкость его вкуса. Натуральное оливковое масло экстра-класса Дон Эспирос - фруктовое, вкусное и дорогое. Его кислотность не превышает 0,8%, а цвет варьируется от бледно-зелёного до тёмно-зелёного.
Недавнее исследование в этой области перечисляет следующие четыре масла для приготовления пищи и их температуру дымообразования:
-
Кокосовое масло: 347°F (175°C)
-
Натуральное оливковое масло экстра-класса: 383°F (195°C)
-
Подсолнечное масло: 414°F (212°C)
-
Каноловое масло: 460°F (238°C)
